Dhondt-Grellet

Dhondt-Grellet

2 products

    Domaine Dhondt-Grellet er en lille producent, der holder til i byen Flavigny, øst for Avize. Her startede ægteparret Éric Dhondt og Édith Grellet at vinificere deres egne druer, begyndende med to hektar i 1986, hvilket i dag er tredoblet siden deres søn, 32 årige Adrien sammen med sin søster Alice, tog over driften i 2010. 

    Huset råder hovedsageligt over gamle Chardonnay-stokke henover Grand Cru og Premier Cru områder som Cramant og Cuis i Côte des Blancs. Derudover er de også i besiddelse af Chardonnay-stokke fra Côte de Sézanne, Meunier-stokke fra Cuis og Pinot noir-stokke fra Vallée de la Marne. Gennemsnit alderen på deres stokke er 45 år, deres marker er hovedsageligt sydvendte og jordbunden er meget kalkholdig. 

    Druerne høster de ved fuld modenhed med lave udbytter og hver parcel er vinificeret separat. De gærer naturligt og gennemgår malolaktisk fermentering inden bærmelagring. 

    2 products
    Dhondt-Grellet, Dans Un Premier Temps..., Assemblage NV (base: 2019)
    Dhondt-Grellet
    650,00 kr
    Recently viewed