Le Pianelle
Alto Piemonte er tilbage. Faktisk er det sådan at går man 150 år tilbage i historiebøgerne til så er det Gattinara, Ghemme, og ikke mindst Bramaterra som lavede Piemonte’s mest noble vine. Barolo som vi kender det idag, fandtes ikke. Så kom phylloxera, og samtidig blev nærliggende Torino og Milano center for Italiensk industri, især tekstiler. Et par verdenskrig på toppen af det, og det er måske ingen overraskelse, at de fleste vinmarker er forladte og i dag dækket af skov. Idag er der blot 700 ha tilbage i hele regionen, fra omkring 45.000 i de gode gamle dage.
Dog kan dem der har været heldige til at smage gamle årgange - som tilbage fra 1950-60-70 erne - vidne om at det er vine som ikke bare overlever, men som med grace udvikler stor kompleksitet.
Heldigvis foregår der en renæssance i Alto Piemonte, og en af de karakterer der står i centrum af den bevægelse er Cristiano Garella. På trods af sin unge alder, står Cristiano bag mange af Alto Piemonte’s allerbedste vine, og han konsulterer stadig for flere store navne i regionen. Der er nok mere i det, men spørger man Cristiano vad magien består i, siger han at det kun handler om at dyrke med respekt og at gå tilbage til morfars metoder i vineriet. Sammen med Cristiano står Dieter Hueskel og Peter Dipoli (kendt for nogle af Alto Adiges bedste vine) og Andrea Zanetta, som passede på Nervi’s vinmarker i 15 år. Et stjernehold altså.
Det er fuldstændig naturligt at sammenligne med vinene fra Barolo og Barbaresco, som jo alligevel må siges at være målestokken for Nebbiolo-baserede vine i dag. Hvordan adskiller Alto Piemonte sig så? Markerne i Alto Piemonte er generelt højere beliggende, og vi er jo meget tættere på Alperne, og særligt nætterne bliver koldere. Der er mange forskellige jordbundsforhold, men oftest er der tale om vulkansk ursprung. I Bramaterra okker-farvet sand og porfyr. Hvis man skal opsummere det, ender det ofte med et udtryk af Nebbiolo som læner sig mere op mod syre end tannin, med en mere transparent, frisk aromatisk profil end i Langhe. Når Barolo ofte idag når både 15% og 15.5% alkohol holder vinene sig fra Alto et par grader lavere. I en sætning: Mere drikkevenlig Nebbiolo måske. Nåja, der er også de to lokale druer Vespolina og Croatina, som oftest supplerer i små mængde og tilfører kompleksitet og fyld.
Vinmarkerne bliver dyrket økologisk, uden kemikalier. I vineriet arbejdes der med store, gamle fade, og alt efter klimaet byder på mere varme har Cristiano også valgt at bruge mere hele klaser hvilket giver endnu mere floral aromatik, op til 100% i top-enkeltmarksvinen Robino.
Hvis man vil lære Cristiano, Le Pianelle og Alto Piemonte bedre at kende anbefales at stærkt at lytte til podcasten I’ll Drink to That [Apple Podcasts] [Spotify] (på engelsk).
