Venica & Venica
Venica & Venica holder til i den nordligste og køligste kommune i Collio, Dolegena Del Colli, som ligger klods op af den sydøstlige ende af Colli Orientali. Som mange andre på egnen er huset familieejet og blev grundlagt af Daniele Venica i 1930. Derefter er det gået i arv gennem generationerne til børnebørnene og brødrene, Gianni og Giorgio der i dag driver huset sammen med deres to koner, Ornella og Virginia, samt deres børn Giampaolo, Serena og Marta. Hvor Daniele startede med 10 ha blandet vinmark, skov og frugtplantage, har familien opkøbt land gennem årene, og råder idag over 90 hektar omkring Dolegena, hvoraf 40 af dem er vinmarker.
Familien har altid arbejdet med respekt for naturen og traditioner men er af den overbevisning at forskning og innovation kan bruges til fremhæve disse, som er i tråd med den generelle trend i området. Derfor finder man hos Venica marker dyrket efter biodynamiske principper samt et topmoderne vineri og et overordnet fokus på bæredygtigt landbrug og biodiversitet. Der er fokus på enkelt varietaler fra marker hvor den enkelte sort for så optimalt et mikroklima som muligt. Vinene er generelt mineralske og rene med en afdæmpet aromatik, men ikke uden fylde og tekstur.
